（LP)特定技能2号 外食業合格対策講座

講師：Shiraki Tomoko

多文化環境での豊富な実務経験と教育スキルを活かし、外国人学習者をサポート

西洋料理を専門とするホスピタリティ分野の

プロフェッショナル。

西洋料理を専門とし、特にフランス料理に強みを持っています。フランスやオランダのミシュラン星付きレストランでの勤務経験を持ち、オランダでは個人事業主としてフリーランスのシェフとしても活動。多国籍なチームとともに働いた経験から、さまざまな国の料理や食文化にも触れ、柔軟な対応力と国際感覚を培ってきました。

日本国内では飲食店での勤務に加え、新規レストランの立ち上げに企画段階から参画し、調理だけでなく運営面でも幅広く関わりました。
さらに、それ以前は美容業界で店舗運営やスタッフマネジメントも担当し、現場運営と人材育成の両面で実績を積んでいます。

また、大学では教職課程を修了し、中学校・家庭科の教員免許を取得。教育現場での指導経験も豊富です。

これまでに世界30か国以上を訪れ、多文化理解を深めてきました。現在はフィリピンを拠点に、バイリンガルとして活動しながら、トリリンガルを目指してドイツ語を学習するなど、語学面でも自己研鑽を続けています。

多様な学習者一人ひとりに寄り添い、実践的かつ信頼できるサポートを提供しています。